“猪脚炖黄豆是很家常的一道菜，原本也是一道药膳，做法也简单，气血双补、补虚养身，还具有美容养颜的效果，是我家餐桌上的常备菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄豆猪脚汤的做法步骤
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1猪脚每个切成八小块，用清水浸泡两小时去除血水后，再用一锅清水焯一下。然后清洗干净备用。 -
2黄豆提前一晚浸泡。 -
3准备好各种大料，装入茶包中。 -
4把猪脚，黄豆，姜，大葱，料酒，盐，大料包都放入高压锅内，并加入清水盖过材料就好。 -
5电高压锅设置排骨档，大概十五分钟左右，然后焖至没有气压自然开盖就好了。
小窍门
1、大料不要太多，少量提味就好。
2、水的量可以根据自己喜好酌情处理。
3、猪脚想吃软烂，入口即化的可以再增加点时间，若喜欢啃啃骨头的可以比我这个时间再短点，我设置的时间刚刚好，既容易吃到肉又能够在骨头上啃一啃。
2、水的量可以根据自己喜好酌情处理。
3、猪脚想吃软烂，入口即化的可以再增加点时间，若喜欢啃啃骨头的可以比我这个时间再短点，我设置的时间刚刚好，既容易吃到肉又能够在骨头上啃一啃。
使用的厨具：电压力锅、汤锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
汤羹