食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉包子的做法步骤
-
1现在天气有点冷了，水要放在火上稍稍加热到30来度左右，手指放进去不烫但温暖。 -
2加入30克的白糖拌至完全融化 -
3放入酵母顺着一个方向拌至溶化 -
4封上保鲜膜静置5分钟，5分钟后会看到表面起泡。 -
5混合面粉和15克的盐拌成素状 -
6揉成光滑不粘手的面团，封上保鲜膜发酵两个小时。（我用的是揉面机所以很轻松，手揉的亲可要费点力气了。） -
7肉末加料酒、酱油、盐、胡椒粉、葱和两个鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲。 -
8包菜事先放锅里翻炒成半熟放凉，加入到肉末里拌均匀。 -
9发酵好的面团之间戳一个洞不回缩的话就发酵成功了。 -
10把面团轻揉排气泡，切成小剂子。 -
11擀成中间厚边薄的面片 -
12中间勺上馅料 -
13用拇指和食指不断的边捏褶子边顺时针往右拉 -
14到最后之间会出现个小小的圆凹陷，像不像个漩涡？（我也是第一次包，没想到效果这么好，嘻嘻！）
所属分类：
主食
小吃
家常菜
技巧类
- 芋泥牛乳西米露
- 芋泥牛乳
- 过油肉拌面
- 芒果香蕉奶昔
- 牛排刀削面
- 原味薯片
- 剩饭版 砂锅粥
- 晒花椒皮
- 南瓜烤饼
- 苦瓜拌鸽胸肉
- 韭苔肉片炒土豆
- 猪肉蒸咸菜干
- 毛毛菜荞麦面疙瘩
- 水笋烧豇豆
- 白腐乳炒棱角丝瓜
- 麻酱拌面
- 酸辣藕丁
- 番茄炸蛋
- 红烧猪脚
- 肉末炖豆腐
- 薯片(烧烤味)
- 海盐荔枝雪糕
- 香菇焖鸡
- 炒花甲
- 芥菜车螺汤
- 郢人斤斲
- 郢人斫垩
- 郢人运斧
- 郢什么什么垩的成语
- 郢什么什么悦的成语
- 郢什么什么斤的成语
- 郢什么什么斧的成语
- 郢什么什么斫的成语
- 郢什么什么斲的成语
- 郢什么什么说的成语
- 郢什么什么雪的成语
- 郢什么挥什么的成语
- 郢什么斤什么的成语
- 郢什么斫什么的成语
- 郢什么燕什么的成语
- 成都杂感（近现代·苏启元）
- 成都杂诗五首选三（近现代·潘受）
- 成都杂诗（清·毛澄）
- 成都杜五一府君之葬某新有丧不得为文以侑虞（宋·魏了翁）
- 成都杨氏江亭（宋·文同）
- 成都浣花草堂杜少陵祠（清·于式枚）
- 成都王颖盛时义募将士谣语（魏晋·无名氏）
- 成都王颖盛时里语（魏晋·无名氏）
- 成都看梨花（明·薛瑄）
- 成都空战行（近现代·唐鼎元）
- 成都竹枝词（当代·陈仁德）
- 成都罗城北门石记（唐·不详）
- 成都萧寺度腊即事示彦威侄二首（宋·程公许）
- 成都行 其八 喜探青城后山（当代·何永沂）
- 成都行 其十 乐山卧佛（当代·何永沂）
- 雾都孤儿/新概念新课标新阅读
- 神奇阿呦动画绘本故事(1)
- 神奇阿呦动画绘本故事(2)
- 神奇阿呦动画绘本故事(3)
- 神奇阿呦动画绘本故事(5)
- 神奇阿呦动画绘本故事(6)
- 神奇阿呦动画绘本故事(7)
- 神奇阿呦动画绘本故事(8)
- 神奇阿呦动画绘本故事(9)
- 神奇阿呦动画绘本故事(10)
- 中华人民共和国药典(2010年版第2增补本)(精)
- 家庭饮食宜忌一本通
- 2012年版国家基本药物手册
- 中药毒性及上市后研究
- 火医人(壮阳火灸葆青春治大病)/田原寻访中医经典系列