网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 潮汕虾枣丸子
释义
潮汕虾枣丸子的做法
“每年过新年广东潮汕地区餐桌上都会必备的一款菜品,小时候一般平时都没吃到的,现在只要想吃只要有时间都可以弄来吃,非常好吃。女儿超级爱吃,。”

食材明细

主料
  • 鲜虾 1000克
  • 马蹄 150克
  • 肥肉 250克
  • 面粉 250克
  • 腐竹皮 2个
辅料
  • 鸡粉 2勺
  • 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 葱白 6棵
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

潮汕虾枣丸子的做法步骤

  • 潮汕虾枣丸子的做法步骤:1
    1
    前面忘了拍照,把虾一只切为3块就好,肥肉要切均匀,切成小小的方块,马蹄也是剁一下不用剁太烂,吃起来才有脆脆的口感,
  • 潮汕虾枣丸子的做法步骤:2
    2
    全部切好放在一块加面粉加2个蛋清搅均,全程不加水的,对了还要剁点葱白进去的,搅到粘手就可以平铺在腐皮上了,抹平均成长条卷一圈,用刀划一下腐皮划开,这样一条就卷好了,依此类推全部卷好切成一个个丸子,,
  • 潮汕虾枣丸子的做法步骤:3
    3
    切好,抹圆,也了不抹,以免肉散掉了,油锅热好后用小火开始炸,记得多翻翻,受热均匀,炸到金黄金黄就可以了,趁热吃好好吃,好香很鲜甜。
  • 潮汕虾枣丸子的做法步骤:4
    4
    老家都喜欢吃的时候沾点甜橘油,不过我不喜欢,这样原味更好吃,

小窍门

虾最好是选用硬壳那种虾做出来的丸子更鲜更香,盐一定不要加太多了,油锅七十度左右就可以关小火慢慢炸了,大火会焦而且里面虾不易熟
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:29:44