“现在市面上的面包品种繁多，五花八门。记得小时候，最平常的就是那种什么都没加的老式面包，上小学那会，2毛钱1个。
再后来，就有了豆沙面包，不但样子很漂亮，而且豆沙馅特别好吃。妈妈每次去县城，都会给我们带几个回来，那种喜悦啊，简直是无言以表。
现在豆沙面包依然很常见，那软糯而香甜的夹馅依然那么诱人，不同的是，以前吃的面包是买的，现在一家人所吃的面包都是自己亲手做的。
晚上边看电视边烤面包，满屋子都缭绕着诱人的香气。有了饱腹的面包，早上的早餐就不用担心了。只要十几分钟就能吃上营养的早餐。这次我打了紫薯奶昔、煎了荷包蛋，配上自己喜欢的水果，很是方便快捷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
豆沙面包的做法步骤
-
1取出面包桶，依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。（ -
2开启和面程序。（我的面包机一个和面程序为15分钟） -
3和面程序结束后加入黄油，再次启动一次和面程序。 -
4此时取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段，可以用来制作面包了。 -
5揉好的面团团成圆形，放入较大的碗里。 -
6盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。（也可直接放在面包机里，在面包桶上盖上保鲜膜发酵） -
7取出排气，平均分成6份。 -
8盖上保鲜膜二次醒发15分钟。 -
9面团醒发期间，把豆沙馅准备好，120克平均分成6份，一份20克，揉圆。 -
10取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅。 -
11包起来，收后朝下放置，依次包好6个。 -
12依次把包好馅料的面团擀成长条。（从第一个包好的先擀） -
13用锋利的小刀划上斜纹。 -
14翻一面，从长边卷起来。 -
15把2头接在一起，放入面包托里。（直接放在铺有油纸的烤盘里也可以） -
16依次做好以后，发酵至2倍大，在面包刷上一层全蛋液 -
17放入预热好的烤箱180度、中层、上下火，15分钟。表面上色后加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
面包
早餐
下午茶