正宗麻薯红豆沙肉松蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
麻薯材料称好倒入容器中。
2
搅拌至无干粉后上锅蒸熟。
3
蒸熟的麻薯趁热加入黄油。
4
戴上手套将麻薯和黄油揉匀。
5
将麻薯分切成每个10g后盖上保鲜膜放置备用。
6
咸蛋黄取出用高度白酒浸泡一下去除腥味。
7
泡过白酒的咸蛋黄上锅蒸熟，也可以烤箱烤，蒸好后晾凉将蛋黄每个一分为二，称重大概是8g左右。
8
红豆沙分成每个17g左右。
9
肉松加入沙拉酱拌匀。
10
沙拉肉松馅称重每个8g。
11
取一豆沙球按扁，放入半个咸蛋黄，沙拉肉松和一个麻薯。
12
虎口位置将豆沙往上推，包裹紧备用。
13
油皮材料倒入容器中，搅拌成絮状。
14
用手揉成光滑的面团后醒一下。
15
这是揉好的油皮，不需要揉到有手套薄膜，有这个程度已经足够。
16
油酥材料放入容器中。
17
揉成面团后盖上保鲜膜放置一边醒一下。
18
将油皮过称每个22g，油酥每个15g。
19
油皮按扁，包入一个油酥。
20
虎口位置往上推包紧。
21
擀面仗擀成长舌状。
22
擀好后第一次卷起，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
23
第二次擀面，取面皮按扁，继续擀成长舌状。
24
擀好后第二次卷起，盖上保鲜膜继续醒发。
25
醒发后取出面皮，将两边往中间捏起后按扁，再擀薄。
26
包入备好的豆沙麻薯馅。
27
用虎口位置将面皮往上推包紧。
28
表面刷上一层蛋黄液。
29
洒上黑芝麻。
30
烤箱预热后上下火180度烘烤30分钟。
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成品
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诗文	麻薯红豆沙肉松蛋黄酥
释义	食材明细油皮猪油 90g 砂糖 50g 中筋面粉 300g 水 120g 油酥猪油 120g 中筋面粉 240g 麻薯糯米粉 80g 玉米淀粉 20g 牛奶 125g 砂糖 25g 黄油 15g 沙拉肉松肉松 80g 沙拉酱 50g 内馅自制红豆沙 500g 咸蛋黄 12个辅料蛋黄液 2个黑芝麻适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度麻薯红豆沙肉松蛋黄酥的做法步骤 1 麻薯材料称好倒入容器中。 2 搅拌至无干粉后上锅蒸熟。 3 蒸熟的麻薯趁热加入黄油。 4 戴上手套将麻薯和黄油揉匀。 5 将麻薯分切成每个10g后盖上保鲜膜放置备用。 6 咸蛋黄取出用高度白酒浸泡一下去除腥味。 7 泡过白酒的咸蛋黄上锅蒸熟，也可以烤箱烤，蒸好后晾凉将蛋黄每个一分为二，称重大概是8g左右。 8 红豆沙分成每个17g左右。 9 肉松加入沙拉酱拌匀。 10 沙拉肉松馅称重每个8g。 11 取一豆沙球按扁，放入半个咸蛋黄，沙拉肉松和一个麻薯。 12 虎口位置将豆沙往上推，包裹紧备用。 13 油皮材料倒入容器中，搅拌成絮状。 14 用手揉成光滑的面团后醒一下。 15 这是揉好的油皮，不需要揉到有手套薄膜，有这个程度已经足够。 16 油酥材料放入容器中。 17 揉成面团后盖上保鲜膜放置一边醒一下。 18 将油皮过称每个22g，油酥每个15g。 19 油皮按扁，包入一个油酥。 20 虎口位置往上推包紧。 21 擀面仗擀成长舌状。 22 擀好后第一次卷起，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。 23 第二次擀面，取面皮按扁，继续擀成长舌状。 24 擀好后第二次卷起，盖上保鲜膜继续醒发。 25 醒发后取出面皮，将两边往中间捏起后按扁，再擀薄。 26 包入备好的豆沙麻薯馅。 27 用虎口位置将面皮往上推包紧。 28 表面刷上一层蛋黄液。 29 洒上黑芝麻。 30 烤箱预热后上下火180度烘烤30分钟。 31 成品 32 成品 33 成品 34 成品 35 成品小窍门馅料中的豆沙和肉松都是自己做的，甜度适中咸蛋黄整个称重有15g比较大，所以每个蛋黄酥中咸蛋黄就只用了半个配方中的量大概可以做24个80克左右的蛋黄酥使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	黄金鸡蛋卷卡娜蕾【紫薯玫瑰花小馒头】饭遭殃：爆炒鸭杂湘味肉酱外婆菜热狗面包椒盐芝麻馅美容蜜汁红枣美味烤全鸡五彩炒肉丝——老公没吃够立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】无辣不欢-【尖椒炒苦瓜】自制杏仁豆腐无肉也欢之-【红烧素什锦】心蓝手制私房菜【麻辣毛豆肉丁】——不可以浪费食物巧蒸香辣豆腐爽口莜面凉拌豆芽菜（附发绿豆芽过程）回鍋肉【柠檬鸡翅】酸酸甜甜开胃菜紫薯饼干最爱那入口一霎那的美妙——蓝莓山药南瓜饼青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕辣烤鸡翅气什么三什么的成语气什么不什么的成语气什么什么丝的成语气什么什么丧的成语气什么什么军的成语气什么什么凡的成语气什么什么刚的成语气什么什么千的成语气什么什么吁的成语气什么什么吞的成语气什么什么嘶的成语气什么什么坏的成语气什么什么堵的成语气什么什么壮的成语气什么什么大的成语寄题希夷观姚韵（明·陶益）寄题常州东山亭二首（宋·司马光）寄题平仲微松雨轩（明·史谨）寄题广信军四望亭（宋·韩琦）寄题广信郑倅潜道斋（宋·金君卿）寄题广州田谏议颐堂（宋·余靖）寄题广汉张魏公读书岩（明·薛瑄）寄题庄器之招隐楼（宋·张镃）寄题庄季裕静轩（宋·吕本中）寄题庐山二林寺（唐·无可）寄题庐山旧草堂兼呈二林寺道侣（唐·白居易）寄题庐山楞伽寺三贤堂呈南康太守曾致虚（宋·杨万里）寄题庐陵曾氏新居（宋·韩淲）寄题庐陵王晋辅先辈桂堂（宋·陆游）寄题庐陵董氏桂林书斋（宋·梅尧臣）国际贸易结算(第2版经济管理类课程教材)/国际贸易系列财经法规与会计职业道德(会计从业资格考试最新辅导教材中等职业教育会计专业规划教材) 电子技术与项目训练(Ⅱ21世纪高职高专规划教材)/电子信息系列仓储与配送管理(21世纪高职高专规划教材)/物流管理系列同等学力申请硕士学位英语考试综合辅导教程税法实务(中等职业教育会计专业规划教材) 红莓与白桦(俄罗斯游学记)/文化慢光丛书公司法学(第2版21世纪中国高校法学系列教材) 英语三级考试真题分类解析与新题型预测强化训练(附光盘) 中级宏观经济学(高等院校经济学管理学系列教材) 微分几何及其在力学中的应用(高等学校教材) 农村金融理论与实践(21世纪经济与管理精编教材) 公司的博弈与平衡(22类公司纠纷法律实务精解) 会展概论(21世纪全国高职高专旅游系列规划教材)/会展策划与管理专业系列语言学教程纲要与实践(21世纪英语专业系列教材)

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麻薯红豆沙肉松蛋黄酥的做法步骤

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