正宗麻薯红豆沙肉松蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
麻薯材料称好倒入容器中。
2
搅拌至无干粉后上锅蒸熟。
3
蒸熟的麻薯趁热加入黄油。
4
戴上手套将麻薯和黄油揉匀。
5
将麻薯分切成每个10g后盖上保鲜膜放置备用。
6
咸蛋黄取出用高度白酒浸泡一下去除腥味。
7
泡过白酒的咸蛋黄上锅蒸熟，也可以烤箱烤，蒸好后晾凉将蛋黄每个一分为二，称重大概是8g左右。
8
红豆沙分成每个17g左右。
9
肉松加入沙拉酱拌匀。
10
沙拉肉松馅称重每个8g。
11
取一豆沙球按扁，放入半个咸蛋黄，沙拉肉松和一个麻薯。
12
虎口位置将豆沙往上推，包裹紧备用。
13
油皮材料倒入容器中，搅拌成絮状。
14
用手揉成光滑的面团后醒一下。
15
这是揉好的油皮，不需要揉到有手套薄膜，有这个程度已经足够。
16
油酥材料放入容器中。
17
揉成面团后盖上保鲜膜放置一边醒一下。
18
将油皮过称每个22g，油酥每个15g。
19
油皮按扁，包入一个油酥。
20
虎口位置往上推包紧。
21
擀面仗擀成长舌状。
22
擀好后第一次卷起，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
23
第二次擀面，取面皮按扁，继续擀成长舌状。
24
擀好后第二次卷起，盖上保鲜膜继续醒发。
25
醒发后取出面皮，将两边往中间捏起后按扁，再擀薄。
26
包入备好的豆沙麻薯馅。
27
用虎口位置将面皮往上推包紧。
28
表面刷上一层蛋黄液。
29
洒上黑芝麻。
30
烤箱预热后上下火180度烘烤30分钟。
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成品
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诗文	麻薯红豆沙肉松蛋黄酥
释义	食材明细油皮猪油 90g 砂糖 50g 中筋面粉 300g 水 120g 油酥猪油 120g 中筋面粉 240g 麻薯糯米粉 80g 玉米淀粉 20g 牛奶 125g 砂糖 25g 黄油 15g 沙拉肉松肉松 80g 沙拉酱 50g 内馅自制红豆沙 500g 咸蛋黄 12个辅料蛋黄液 2个黑芝麻适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度麻薯红豆沙肉松蛋黄酥的做法步骤 1 麻薯材料称好倒入容器中。 2 搅拌至无干粉后上锅蒸熟。 3 蒸熟的麻薯趁热加入黄油。 4 戴上手套将麻薯和黄油揉匀。 5 将麻薯分切成每个10g后盖上保鲜膜放置备用。 6 咸蛋黄取出用高度白酒浸泡一下去除腥味。 7 泡过白酒的咸蛋黄上锅蒸熟，也可以烤箱烤，蒸好后晾凉将蛋黄每个一分为二，称重大概是8g左右。 8 红豆沙分成每个17g左右。 9 肉松加入沙拉酱拌匀。 10 沙拉肉松馅称重每个8g。 11 取一豆沙球按扁，放入半个咸蛋黄，沙拉肉松和一个麻薯。 12 虎口位置将豆沙往上推，包裹紧备用。 13 油皮材料倒入容器中，搅拌成絮状。 14 用手揉成光滑的面团后醒一下。 15 这是揉好的油皮，不需要揉到有手套薄膜，有这个程度已经足够。 16 油酥材料放入容器中。 17 揉成面团后盖上保鲜膜放置一边醒一下。 18 将油皮过称每个22g，油酥每个15g。 19 油皮按扁，包入一个油酥。 20 虎口位置往上推包紧。 21 擀面仗擀成长舌状。 22 擀好后第一次卷起，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。 23 第二次擀面，取面皮按扁，继续擀成长舌状。 24 擀好后第二次卷起，盖上保鲜膜继续醒发。 25 醒发后取出面皮，将两边往中间捏起后按扁，再擀薄。 26 包入备好的豆沙麻薯馅。 27 用虎口位置将面皮往上推包紧。 28 表面刷上一层蛋黄液。 29 洒上黑芝麻。 30 烤箱预热后上下火180度烘烤30分钟。 31 成品 32 成品 33 成品 34 成品 35 成品小窍门馅料中的豆沙和肉松都是自己做的，甜度适中咸蛋黄整个称重有15g比较大，所以每个蛋黄酥中咸蛋黄就只用了半个配方中的量大概可以做24个80克左右的蛋黄酥使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	红丝绒千层蛋糕烤箱烤鸡中翅炒花生米加州吐司　——　一次做俩才过瘾（两个450克吐司模的量）糜豆煮鸡牛肉火腿贝壳意面呼锅面（河北焖面）拖鞋Pizza 面筋炒韭菜老北京糊塌子香辣烤鱼韭菜鸡蛋虾米盒子乱炖～超级爱吃的家乡菜腊味草根蜜瓜牛奶冰粽子家常菜之【干烧苦瓜酿肉】鸭珍西芹解暑雪糕蒜蓉粉丝蒸扇贝蜜豆蛋糕茄汁肉酱意面超好吃的黄金芝士饼干，快点来做吧家常糖醋排骨（少油版）好吃的芒果黄金椰丝球来啦不饮什么什么的成语不饮盗泉不骄不躁不骄什么什么的成语不鸣什么什么的成语不鸣则已，一鸣惊人不齿于人不齿什么什么的成语不龟什么什么的成语不龟手药与世什么什么的成语与世俯仰与世偃仰与世推移与世无争冬夜和范秘书宿秘省中作（唐·李频）冬夜和贾汝阳韵（明·周瑛）冬夜和逸老八首（当代·陈永正）冬夜和陈道士韵（宋末元初·仇远）冬夜咏史（当代·何永沂）冬夜咏妓诗（南北朝·萧放）冬夜咏梅花（明·薛始亨）冬夜喻水部康山人过集斋中（明·胡应麟）冬夜四清次孚若韵煮茶（明·顾清）冬夜园中独步次韵和邱登成（当代·傅义）冬夜坐月上逵韵（清·缪公恩）冬夜奇冷，独饮简倪君（当代·潘乐乐）冬夜奉怀从兄汝和时在江西（明·潘纬）冬夜姚侍御宅送李廓少府（唐·无可）冬夜姚齐州明府陪佟司马舟过大通江干夜话赋（明·成鹫）广西小城镇旅游发展研究--基于中国东盟背景/广西大学中国东盟研究院文库北部湾<广西>滨海旅游区评价与选划研究/广西大学中国东盟研究院文库广西林业系统自然保护区管理问题研究/广西大学中国东盟研究院文库新形态国际分工与国际经济失衡研究群雄逐鹿(第3辑) 21世纪中国象棋布局(第3辑)/21世纪中国象棋布局丛书中国东盟合作背景下的西南民族自治地方经济发展自主权研究/广西大学中国东盟研究院文库新编文物工作实用手册农民合作经济组织的制度经济学研究--基于湖南农民合作经济组织发展分析/经济管理学术文库价值观契合与企业文化文本--概念测量及其关系研究/经济管理学术文库企业集团财务协同控制研究中国股权投资基金手册(2012新版) 口袋里的经营大师国史札记(人物篇) 万有引力(售楼部设计Ⅵ)(精)

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麻薯红豆沙肉松蛋黄酥的做法步骤

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