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诗文 八渡笋烧肉
释义
八渡笋烧肉的做法
“八渡笋是广西省百色地区田林县著名的土特产品,属天然绿色食品,其特点为甜脆可口,味美清香,营养丰富,且有解毒滤尿、防腹泻、抗癌等功效,实是家庭、饭馆、餐桌上的美味佳品。”

食材明细

主料
  • 五花肉 700克
  • 八渡笋 150克
辅料
  • 生姜 适量
  • 植物油 适量
配料
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 冰糖 50克
  • 料酒 1勺
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

八渡笋烧肉的做法步骤

  • 八渡笋烧肉的做法步骤:1
    1
    准备的材料,八渡笋提前放入锅中煮15分钟放入冷水中泡发一晚上。
  • 八渡笋烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉放入锅中焯出血水后捞出洗净切块。
  • 八渡笋烧肉的做法步骤:3
    3
    锅中倒入生姜五花肉煸炒,炒出香味淋入料酒。
  • 八渡笋烧肉的做法步骤:4
    4
    加入老抽和生抽。
  • 八渡笋烧肉的做法步骤:5
    5
    加入水,水没过五花肉。
  • 八渡笋烧肉的做法步骤:6
    6
    放入冰糖。
  • 八渡笋烧肉的做法步骤:7
    7
    最后加入八渡笋,大火烧开转小火烧至肉酥烂。
  • 八渡笋烧肉的做法步骤:8
    8
    烧至肉酥烂,开大火收汁。
  • 八渡笋烧肉的做法步骤:9
    9
    出锅装盘。

小窍门

八渡笋要提前放入锅中煮15分钟,再放入冷水中浸泡一晚上。
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更新时间:2025/3/16 12:02:19