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诗文	胡萝卜烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500克 胡萝卜 1个 大蒜 5粒 八角 3颗 辅料：调料 红色大腐乳 1块 生抽 2大匙 老抽 1匙 料酒 1匙 海天黄豆酱 1匙 白糖 少许 盐 3克 水 适量 原味 口味 烧 工艺 未知 难度 胡萝卜烧肉的做法步骤 1 将所有食材洗净，胡萝卜削皮。 2 将胡萝卜切成小块，大蒜剁碎。 3 将辅料中的所有调料装碗里准备好，并将腐乳碾碎。 4 上锅入水烧开，将猪肉放入煮5分钟去掉浮沫。 5 捞出洗掉浮沫切成小块。 6 上锅入少许油，放入猪肉煸至出油至微黄色。 7 放入大蒜八角炒出香味。 8 放入调料继续煸炒。 9 炒至猪肉上色。 10 加入没过肉表面的清水，盖紧煮开。 11 加入切好的胡萝卜。 12 盖紧用大火烧开后转中小火。漫漫焖煮。 13 煮至汤汁浓稠打开锅盖，大火收汁即可。 14 成品装盘。 所属分类： 热菜   家常菜
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