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诗文
胡萝卜烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
500克
胡萝卜
1个
大蒜
5粒
八角
3颗
辅料:调料
红色大腐乳
1块
生抽
2大匙
老抽
1匙
料酒
1匙
海天黄豆酱
1匙
白糖
少许
盐
3克
水
适量
原味 口味
烧 工艺
未知 难度
胡萝卜烧肉的做法步骤
1
将所有食材洗净,胡萝卜削皮。
2
将胡萝卜切成小块,大蒜剁碎。
3
将辅料中的所有调料装碗里准备好,并将腐乳碾碎。
4
上锅入水烧开,将猪肉放入煮5分钟去掉浮沫。
5
捞出洗掉浮沫切成小块。
6
上锅入少许油,放入猪肉煸至出油至微黄色。
7
放入大蒜八角炒出香味。
8
放入调料继续煸炒。
9
炒至猪肉上色。
10
加入没过肉表面的清水,盖紧煮开。
11
加入切好的胡萝卜。
12
盖紧用大火烧开后转中小火。漫漫焖煮。
13
煮至汤汁浓稠打开锅盖,大火收汁即可。
14
成品装盘。
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更新时间:2025/3/11 20:06:48