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诗文 快手汤瘦肉苦瓜羹
释义
快手汤瘦肉苦瓜羹的做法
“之前在外面吃到过这一个苦瓜,更觉得味道不错,所以自己试着学做了很清爽,而且苦瓜也不苦特别好吃。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 300g
  • 瘦肉 100g
辅料
  • 5g
  • 鸡精 3g
  • 10ml
  • 淀粉 15g
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤

  • 快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤:1
    1
    苦瓜用擦丝器只擦取外边绿色的部分备用。
  • 快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净后剁成小粒。
  • 快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤:3
    3
    尽量淀粉加水活成水淀粉。
  • 快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤:4
    4
    锅中加适量水煮开后,把猪肉粒放进去煮。
  • 快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤:5
    5
    把苦瓜碎放进锅中煮。
  • 快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤:6
    6
    之前准备好的水淀粉倒入锅中。
  • 快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤:7
    7
    加入适量盐。
  • 快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤:8
    8
    加入适量油。
  • 快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤:9
    9
    加入少许鸡精即可关火。

小窍门

苦瓜只要外边绿色的部分不要里边白色的,因为里边白色的那个是苦的瘦肉也切小一点,这样口感会好一点,水淀粉要多一点,这样的汤才比较浓。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:18:37