食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
铁板牛肉的做法步骤
-
1准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片； -
2牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟； -
3将牛排调味料倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用； -
4铁板烧肉，倒入少量的油； -
5将小块的洋葱摆放在上面，转为小火，让它保持温度； -
6烧热锅，加入适量的油，下入腌好的牛肉； -
7马上翻炒，直至牛肉片变色； -
8下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒； -
9倒入准备好的牛排调味汁； -
10大火收汁，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火； -
11将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜； -
12小心烫，将铁板移至木板上。
使用的厨具：其它、炒锅
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