“广东这边的人很喜欢煲茯苓汤，可以去湿这边的市场有新鲜的卖，新鲜的茯苓煮的汤口感更好，功效也更强一些，加鸡爪煲很好喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茯苓鸡爪汤的做法步骤
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1鸡爪清理干净后备用。 -
2鲜茯苓切成。
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3茯苓在清水中多清洗几遍。因为新鲜的茯苓外面会有一些泥沙。
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4猪肉切片备用。
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5把新鲜的茯苓倒入锅中。
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6加入适量水烧开。
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7盖上锅盖小火煮30分钟。
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8然后把清理干净的鸡爪倒入锅中煮。
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9猪肉倒入砂锅中再煮十分钟。
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10加入适量盐调味即可。
小窍门
新鲜茯苓先单独煮30分钟可以让它更好地出味道，如果没有时间也可以缩短，跟鸡爪一起煮就可以。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐