“【壹食再飨】"白露秋分夜，一夜凉一夜。"推荐冰糖燕窝，家居常备，关爱自己更关爱家人。冰糖燕窝是是一道传统的汉族药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰糖燕窝的做法步骤
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1炖盅、筛网、纯水、冰糖、枸杞 -
2燕盏或者燕条纯净水水发，图为水发好的状态。注意：水发时间一般为6小时至8小时 -
3筛网滤除水分，好处，不会浪费燕窝，也方便快捷注意：将燕盏或者燕条稍微撕成条状 -
4放入炖盅，倒入纯净水，没过燕窝即可。注意：不要放水太多 -
5放入电饭锅，炖三十分钟左右。注意：不要炖太久，炖太久会化水。不同燕窝炖的时间长久不同快炖好的前十分钟加入冰糖枸杞 -
6成品，享用吧
小窍门
水放太多或者炖太久，化水的燕窝就什么也吃不着。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类：
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