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诗文 经典意式美食—培根芝士意面
释义
经典意式美食—培根芝士意面的做法
“这款“培根芝士意面”，与番茄牛肉意面、鸡肉白汁意面一样，是意大利经典意面之一。正好想做很久了，今天应景儿，来上一盘，太好吃了！”

食材明细

主料
  • 全麦意面 1人份
  • 培根 60g
  • 红椒 1/2个
  • 洋葱 1/3个
  • 蘑菇 几朵
  • 西葫芦 1小段
  • 牛奶 150ml
辅料
  • 芝士意面料粉 1/2袋
  • 黑胡椒碎 适量
  • 奶香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

培根芝士意面的做法步骤

  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：1
    1
    锅中水烧开，放入意面煮7-8分钟
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：2
    2
    煮好的意面过凉水，用凉水浸泡。
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：3
    3
    红椒、西葫芦、蘑菇切细丝，洋葱切碎
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：4
    4
    培根切小块。
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：5
    5
    锅中橄榄油烧热，放入洋葱炒香
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：6
    6
    加入培根一起翻炒至断生。
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：7
    7
    放入蘑菇、西葫芦、红椒，翻炒片刻。
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：8
    8
    加入35g芝士意面料粉（或者自己配的调料，见“小贴士”）
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：9
    9
    倒入150ml牛奶，至食材的1/2处即可
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：10
    10
    中火翻炒至奶汁浓稠。
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：11
    11
    煮好的意面，沥干水分，加入锅中
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：12
    12
    与配料炒匀。
  • 经典意式美食—培根芝士意面的做法步骤：13
    13
    加入少许黑胡椒碎拌匀，出锅装盘。

小窍门

我用的是上次从意大利带回来的芝士意面料粉包，买不到的可以自己来配：

【芝士意面料】：
奶酪粉25g
淡奶油100ml
玉米淀粉1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精适量。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2025/12/2 18:25:10