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诗文 干锅娃娃菜
释义
干锅娃娃菜的做法

食材明细

主料
  • 娃娃菜 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 干红椒 适量
  • 青蒜 适量
配料
  • 葱姜蒜 适量
  • 橄榄油 少许
  • 生抽 少许
  • 红油豆瓣酱 少许
  • 白糖 少许
  • 芝麻油 少许
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 豆豉 少许
  • 花椒 少许
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

干锅娃娃菜的做法步骤

  • 干锅娃娃菜的做法步骤：1
    1
    娃娃菜两个。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：2
    2
    青红椒一些。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：3
    3
    娃娃菜切开。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：4
    4
    锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：5
    5
    五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大块，生姜切薄片。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：6
    6
    锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：7
    7
    煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：8
    8
    最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：9
    9
    将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。
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更新时间：2026/1/7 14:59:59