“年夜菜一春意盎然。这是一道年夜素菜，听名字就很喜庆。摆盘好看、非常好吃、营养丰富，做法简单。看大师做的相当漂亮，符合春节，春意，经过自己改良把它变成了一道大众菜，过年鱼，肉吃多了用它清口清肠相当不错希望大家喜欢。”

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• 越峰院（宋·吴栻）
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• 越州杂诗（清·李鼎元）
• 越州歌二十首（宋末元初·汪元量）
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