“鱼汤很鲜，且营养价值高，我本人喜欢吃鱼，但是对于鱼的种类都搞不清楚，什么草鱼鲢鱼等等，一概分不清楚，就知道有刺和无刺，唉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼汤的做法步骤
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1鱼洗干净后，身上划几道口子，撒上盐，腌制一小时后，切断。葱一根，切段，姜少许，切丝。 -
2锅热，倒油，油热，倒鱼。 -
3爆炒片刻后，撒入葱姜。 -
4加水，小火炖20～30分钟。 -
5鱼汤发白，鱼也熬烂了，就可以了。 -
6来张近图。
小窍门
鱼头汤同理。喜欢香菜的可以在出锅时撒上香菜，更美。
使用的厨具：煮锅