“冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系，制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤
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1排骨洗净焯水。 -
2焯好水的排骨再次洗净。 -
3高压锅放入排骨，还有已经浸泡过了的薏米。 -
4加水盖上高压盖，大火煮开上汽后中火15分钟左右。 -
5冬瓜去皮去籽，切成厚块。 -
6煲好的排骨薏米汤等高压锅消气后打开，加入冬瓜。 -
7大火煮开煮至冬瓜软烂，加入盐，鸡精调味。 -
8成品。
小窍门
汤非常的清淡，鲜美，时间充足的话用砂锅煲会更好，不过用高压锅也不错！
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类
家常菜
夏季食谱