“这道“鱿鱼小丸子”味道鲜香，可以当做零食也可以当做下酒佳肴。只要有模具，做法挺简单的，这次面粉有点多了。可以减少面粉，再多放一点鱿鱼，味道和口感会更好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱿鱼小丸子的做法步骤
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1把鱿鱼洗净切碎。 -
2面粉加水和鸡蛋，搅拌成面糊。
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3放入葱姜和鱿鱼碎和虾皮。加少许盐调味。将其搅拌均匀。
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4模具烧热，加适量面糊。
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5底面稍稍凝固，轻轻按一下边缘，即成小丸子形状。烙熟即可。
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6出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、面糊能流淌就可以，不宜太黏糊。
2、模具不宜装的太慢，因为还会膨胀。
2、模具不宜装的太慢，因为还会膨胀。
使用的厨具：模具锅
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小吃
日本料理