“班戟的制作关键在于烙皮，班戟皮烙好了，基本就算成功了，因为包制很简单，至于水果最好选择榴莲、芒果、香蕉这一类的软质果肉，当然草莓也可以，但是和前几种相比，包制困难一点。”
食材明细
- 果味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
草莓班戟的做法步骤
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1把面粉过筛。 -
2鸡蛋磕入碗中，加白糖搅拌。
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3加入牛奶，拌均匀。
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4筛入低粉，翻拌均匀。
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5加入融化的黄油后搅拌均匀。
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6搅拌均匀后，把面糊过筛，放入冰箱静置20分钟以上。
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7不粘锅用小火烧热，倒入1勺面糊，摊平。
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8小火烙制到表面凝固、起泡即可。
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9取出后晾凉。
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10依次全部烙完。
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11奶油倒入不锈钢盆中，加入砂糖，打发至硬性发泡。
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12取一张班戟皮，放上奶油。
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13放入草莓后，再放奶油。
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14先包左右。
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15再包前后，即成草莓班戟。
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16切块装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、班戟皮烙的大一些，包制时更容易。
2、班戟皮只烙一面，最好用平底不粘锅。
2、班戟皮只烙一面，最好用平底不粘锅。
使用的厨具：平底锅
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甜品
下午茶