诗文 | 酱爆茄子 |
释义 |
![]() 食材明细
酱爆茄子的做法步骤
小窍门
1,茄子过油后,口感极好,不再有水的感觉
2,因我没有放很多油,所以分次炸的,最后还剩下很多油 3,蒜和姜最能提茄子的香味,所以,第二次加的蒜,既能吃出香味,又不会辣 4,所有调料都取决于茄子和肉的量,以及个人口味适当调整
使用的厨具:炒锅
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