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诗文 大炖牛肉
释义
大炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 四斤
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

大炖牛肉的做法步骤

  • 大炖牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉用清水浸泡半小时。
  • 大炖牛肉的做法步骤:2
    2
    把切好的牛肉块用清水浸泡一小。
  • 大炖牛肉的做法步骤:3
    3
    把清洗干净的牛肉放入凉水的锅中,水要宽松一些。
  • 大炖牛肉的做法步骤:4
    4
    锅中放大半勺料酒,小半勺陈醋。
  • 大炖牛肉的做法步骤:5
    5
    在放入葱姜。大火。
  • 大炖牛肉的做法步骤:6
    6
    香叶,桂皮,草果,白芷,大料,花椒,砂仁
  • 大炖牛肉的做法步骤:7
    7
    把所有的材料放入材料盒。在放入水中。
  • 大炖牛肉的做法步骤:8
    8
    把肉中的浮沫打去。放入材料盒。
  • 大炖牛肉的做法步骤:9
    9
    在放入一勺老抽,三勺生抽。蒜瓣六七个。干辣椒四五个,中小火炖一百五十分钟。
  • 大炖牛肉的做法步骤:10
    10
    炖到一百分钟时,放适量的盐。
  • 大炖牛肉的做法步骤:11
    11
    时间到,好香。
  • 大炖牛肉的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,撒点小葱花。老香啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:54:39