“北方人爱吃面食，饼是少不了的，吃法也很多，今天来个老百姓都熟悉的焖饼。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常焖饼的做法步骤
-
1准备好饼条（在菜场买的），肉，橄榄菜 -
2橄榄菜洗净切丝备用。（在洗橄榄菜的时候一定要用心，这个菜菜是需要很多农药的。） -
3葱姜切丝，蒜切末。 -
4锅里放油，热锅凉油，先放入一颗八角，然后放入葱和姜。 -
5炒出香味了，放入肉肉，翻炒，这个过程中放入料酒和酱油（根据个人口味放入）。 -
6待肉肉变色了，橄榄菜就要入锅了。 -
7待橄榄菜有些变软，大约两分钟左右就可以加入饼条了。 -
8翻炒所以材料，加入适量热水。（根据自己口味来加啊） -
9小火，盖盖焖3分钟。（这时要看好锅啊，不要让饼糊掉啊。） -
10最后加入蒜末和盐，再大火翻炒至没有汤汁。 -
11伴着浓浓的蒜香开吃了。如果有一晚紫菜鸡蛋汤会更好啊。
小窍门
1.饼如果是自己做的咸的，在焖的时候就要少搁盐。
2.在焖的过程中可以加水，也可以不加，本人比较喜欢软糯一点的所以喜欢加水。但一定要看好锅不要糊掉。
3.不喜欢蒜香的可以不放的。或者和葱姜蒜一起放入锅中炒。
2.在焖的过程中可以加水，也可以不加，本人比较喜欢软糯一点的所以喜欢加水。但一定要看好锅不要糊掉。
3.不喜欢蒜香的可以不放的。或者和葱姜蒜一起放入锅中炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜