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诗文	鸡蛋羹
释义	“业余水平” 食材明细 主料 鸡蛋 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡蛋羹的做法步骤 1 鸡蛋 2 鸡蛋打散，越散越好，打的越散越不腥，百度查的，顺便记得加一点盐 3 纱网过滤，为了蒸好后鸡蛋羹细腻，用凉白开水，切记，不然会出蜂窝眼，因为水里有空气，可以加点黄油 4 封好保鲜袋蒸，时间长短看你加水的多少，加的多就多蒸几分钟，少的话就5分钟差不多 5 开锅了，点一点酱油香油，开吃 使用的厨具：蒸锅
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。