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诗文 很丑的微波巧克力蛋糕
释义
很丑的微波巧克力蛋糕的做法
“不知道为什么,每次用微波炉做出来的蛋糕都巨丑无比……
算了,反正自己家吃,样子丑就丑点吧,只要方便、味道好就行。。。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 一个
  • 微波蛋糕粉 一袋(或低粉 泡打粉)
  • 巧克力 适量
辅料
  • 牛奶 约20ml
  • 食用油 约10ml
  • 白砂糖 适量
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

微波巧克力蛋糕的做法步骤

  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:1
    1
    取一个鸡蛋(最好事先放到冰箱冷藏一下),分离蛋清蛋黄
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清加入几滴白醋或柠檬汁
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:3
    3
    分三次加入白砂糖,打发到干性发泡
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄打散
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入牛奶(约20ml)
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入食用油(约10ml)
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入掰碎的巧克力
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。如果喜欢吃有巧克力颗粒的,就搅匀就好,如果不喜欢吃有颗粒的,可以把碗坐到40℃左右的热水里搅拌,让巧克力融化,或者事先将巧克力融化,再倒入蛋黄液
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:9
    9
    取一袋微波蛋糕粉,倒入拌好的巧克力蛋黄浆
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀,如果太稠,可以加入少量牛奶调节一下
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:11
    11
    取1/3的蛋白,加到面糊中,切拌均匀
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:12
    12
    将拌好的面糊倒到剩下的蛋白中,切拌均匀
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:13
    13
    将拌好的面糊倒到容器中,放入微波炉大火1min左右
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:14
    14
    打开微波炉的第一感觉是:好丑啊!!!!但是,味道还是不错的口感也不错
  • 很丑的微波巧克力蛋糕的做法步骤:15
    15
    蛋糕内部,很松软

小窍门

1.打发蛋白的时候蛋清中不能混有蛋黄
2.甜度可以自己调,我用的是黑巧克力,比较苦一点,不喜欢苦可以多加点糖
3.如果没有微波蛋糕粉,可以用低粉泡打粉代替
4.微波炉做蛋糕最好现做现吃,凉了容易回缩变硬
使用的厨具:微波炉
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/10 11:16:53