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诗文
家常豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
500g
香菇
100g
辅料
葱
20g
生姜
20g
蒜
20g
泡椒
40g
味精
少许
盐
少许
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常豆腐的做法步骤
1
豆腐切成片,厚约5厘米
2
香菇洗净切片备用
3
生姜、蒜切成片,葱和泡椒切成小段备用
4
锅底倒入少许油,待油熟后将豆腐放入油里中火慢煎
5
背面煎致微黄后翻面
6
豆腐两面煎致金黄后捞出油锅备用
7
将煎豆腐的油烧热后加入备好的姜、蒜、葱、辣椒,并将其炒香
8
加入香菇继续翻炒
9
加入煎好的豆腐,翻炒些时后加入少许盐、味精即可出锅
10
这是炒好的成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 8:15:48