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诗文	家常豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 500g 香菇 100g 辅料 葱 20g 生姜 20g 蒜 20g 泡椒 40g 味精 少许 盐 少许 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家常豆腐的做法步骤 1 豆腐切成片，厚约5厘米 2 香菇洗净切片备用 3 生姜、蒜切成片，葱和泡椒切成小段备用 4 锅底倒入少许油，待油熟后将豆腐放入油里中火慢煎 5 背面煎致微黄后翻面 6 豆腐两面煎致金黄后捞出油锅备用 7 将煎豆腐的油烧热后加入备好的姜、蒜、葱、辣椒，并将其炒香 8 加入香菇继续翻炒 9 加入煎好的豆腐，翻炒些时后加入少许盐、味精即可出锅 10 这是炒好的成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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