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诗文 人参土鸡汤
释义
人参土鸡汤的做法
“人参鸡汤具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。”

食材明细

主料
  • 土鸡 1只
  • 人参 适量
  • 枸杞 适量
  • 少许
辅料
  • 适量
  • 料酒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

人参土鸡汤的做法步骤

  • 人参土鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 人参土鸡汤的做法步骤:2
    2
    土鸡剁成小块洗净,然后焯水。锅中加冷水放入土鸡块,小火慢慢烧,直至水开,一定不能用热水,因为热水会使蛋白质更快凝固,所以只有冷水才能慢慢的把骨头中的血水和杂质煮出来。
  • 人参土鸡汤的做法步骤:3
    3
    水开就可以关火,捞出鸡块洗净杂质。
  • 人参土鸡汤的做法步骤:4
    4
    取砂锅加入鸡块、姜片、人参,然后加水盖过鸡块,加适量料酒,大火煮开文火闷煮一个小时。
  • 人参土鸡汤的做法步骤:5
    5
    加入枸杞再煮半个小时,加适量盐鲜美的鸡汤就可以出锅了。
  • 人参土鸡汤的做法步骤:6
    6
    土鸡人参枸杞汤味道鲜美营养丰富。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 2:52:33