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诗文	鱼香茄子
释义	食材明细 主料 茄子 三根 肉糜 适量 辅料 鱼香料 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鱼香茄子的做法步骤 1 茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。 2 将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。 3 锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。