“今天蒸了一锅花卷，切了一些火腿卷进去，太香啦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火腿花卷的做法步骤
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1在面粉中加入酵母粉，再缓慢多次的向面粉中加入温水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。 -
2用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。
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3发酵至体积变成原来的两倍大。
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4取出面团充分揉充分排气。
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5将面团擀成薄厚均匀的大片。
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6涂一层油，撒一层盐，再撒一层火腿粒(火腿提前切成火腿粒)。
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7从一端卷起来。
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8切成段。
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9每两段叠加在一起。
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10中间用筷子压一下，对折拉长。
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11两端分别向相反的方向扭转，然后两端捏合。
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12略微整形下，做好是这个样子。
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13全部做好，放进蒸锅里，盖上盖子静置20分钟，进行二次发酵。
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14大火蒸25到30分钟。
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15关火后虚三分钟再开锅盖。
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16取出花卷稍微晾凉就可以开吃啦。
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17餐桌上必不可少的的主食。
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18很美味哦。
小窍门
发面时用三四十度的温水。揉面排气一定要充分。二次发酵不可忽略。关火后虚三分钟再开锅盖。
使用的厨具：蒸锅
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