“此款菜的特点：含有丰富的植物蛋白，膳食纤维含量高，口味鲜香，色泽亮丽，的确是一道美味的家常菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇的做法步骤
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1准备好所需食材：洗净的鹰嘴豆芽、泡发洗净的菌菇、洋葱切成小块、葱姜切末。 -
2锅中放油，葱姜末爆香，放入鹰嘴豆芽和菌菇煸炒一下，放料酒少许去豆腥，之后加入蚝油适量，加适量水炖煮一会儿至成熟和入味。
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3待水即干时，可放盐、糖调味，之后放洋葱小块翻炒几下出锅。
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4装盘后菜品表面撒火麻仁即可。
小窍门
鹰嘴豆芽和菌菇稍炖煮；洋葱入锅翻炒片刻即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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