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诗文
关东煮
释义
食材明细
主料
昆布
50g
北极翅
3个
鱼豆腐
3个
咖喱鱼蛋
3个
小香肠
3个
牛肉丸
3个
燕饺
3个
辅料
木鱼花
10g
香菇
6只
苹果
半只
白萝卜
半个
调料
食盐
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
关东煮的做法步骤
1
昆布,香菇洗净,浸发。
2
苹果洗净切厚片,白萝卜削皮切成一公分的厚度。
3
将昆布,白萝卜和苹果放汤锅中加一锅清水煮开后转小火慢煮两小时。
4
加一匙生抽,适量食盐调味,投入木鱼花关火焖至温凉。
5
捞出食材,只留高汤。
6
将高汤重新烧开,放入昆布,白萝卜,鱼丸,肉丸等食材再次煮沸,煮到丸子膨胀起来即可。
7
最好是将食材先用竹签串好再下锅煮,我是锅小太浅所以先煮后穿。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 夜宵 日本料理
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更新时间:2025/6/24 13:42:32