“#蒸菜#，夏天吃蒸菜，绿色的可是是菜都可以蒸的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸荷兰豆的做法步骤
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1荷兰豆摘去老筋，清洗干净，淋干水份。 -
2待荷兰豆的水份淋干到约9成干时，切丝备用。 -
3荷兰豆丝撒上面粉，拌匀，使每丝荷兰豆上都沾上面粉，稍等片刻上已开锅的蒸锅蒸制。 -
4大火蒸7-8分钟关火。 -
5揭锅盖，蒸好的荷兰豆丝稍晾。 -
6热锅凉油，爆香花椒，捞出花椒留花椒油，蒸好的荷兰豆丝倒入炒锅。 -
7抖散，拌匀花椒油，加少许盐调味。 -
8盛出装盘。 -
9大蒜拍碎，芝麻油增香，拌匀就开吃了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐