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诗文 紫淮山猪骨汤
释义
紫淮山猪骨汤的做法
“紫色的山药不知道大家有没有见过,我倒是第一次见。朋友从清远市给我带来了一箱紫淮山,据说是一家台湾公司培育出来的,在清远有生产基地。拿到这紫色的淮山药,令人感觉很是奇异,看外表感觉和普通的差别不大,做好后口感也差不多,除了颜色。紫色的食物,含有的花青素比较丰富,具有很强的抗氧化能力,多吃对身体有益。和平常的淮山做法一样,用它来煮猪骨汤,味道很鲜美。”

食材明细

主料
  • 猪筒骨 750克
  • 紫淮山 600克
辅料
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫淮山猪骨汤的做法步骤

  • 紫淮山猪骨汤的做法步骤:1
    1
    猪筒骨买的时候让档主切成大块,洗净。
  • 紫淮山猪骨汤的做法步骤:2
    2
    紫淮山,胡萝卜去皮,切成大块。
  • 紫淮山猪骨汤的做法步骤:3
    3
    紫淮山,胡萝卜去皮,切成大块。
  • 紫淮山猪骨汤的做法步骤:4
    4
    将猪骨焯水。
  • 紫淮山猪骨汤的做法步骤:5
    5
    焯水的猪骨和胡萝卜一起入锅加水烧开,文火炖2小时。
  • 紫淮山猪骨汤的做法步骤:6
    6
    将紫淮山入锅,再煮30分钟,下适量的盐调味就可以了。
  • 紫淮山猪骨汤的做法步骤:7
    7
    颜色好看,味道鲜美的汤上桌了。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/14 12:41:23