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诗文 香菇木耳炖鸡翅
释义
香菇木耳炖鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 翅根 适量
  • 翅中 适量
辅料
  • 尖椒 适量
  • 木耳 适量
  • 香菇 适量
  • 啤酒 1罐
  • 食用油 适量
调料
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 陈皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 冰糖 适量
  • 姜 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇木耳炖鸡翅的做法步骤

  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅用冷水浸泡出血水，洗净。
  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：2
    2
    鸡翅冷水下锅烧开，捞出用温水洗去浮沫。
  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：3
    3
    木耳、香菇用温水泡发，木耳撕成小朵，香菇对半切开。
  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：4
    4
    尖椒洗净切片，葱切断，姜切片和其他配料备用。
  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：5
    5
    锅内倒入食用油烧热，放入冰糖和鸡翅翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。
  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：6
    6
    加入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮、香叶，翻炒出香味。
  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：7
    7
    转入砂锅，倒入啤酒和适量热水，加入盐大火烧开。
  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：8
    8
    转中火炖制40分钟左右，加入木耳继续炖5分钟左右。
  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：9
    9
    加入尖椒大火烧开，关火焖一下。
  • 香菇木耳炖鸡翅的做法步骤：10
    10
    成品图。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/12 8:12:41