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诗文
香菇木耳炖鸡翅
释义
食材明细
主料
翅根
适量
翅中
适量
辅料
尖椒
适量
木耳
适量
香菇
适量
啤酒
1罐
食用油
适量
调料
葱
适量
料酒
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
陈皮
适量
八角
适量
香叶
适量
冰糖
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
中辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香菇木耳炖鸡翅的做法步骤
1
鸡翅用冷水浸泡出血水,洗净。
2
鸡翅冷水下锅烧开,捞出用温水洗去浮沫。
3
木耳、香菇用温水泡发,木耳撕成小朵,香菇对半切开。
4
尖椒洗净切片,葱切断,姜切片和其他配料备用。
5
锅内倒入食用油烧热,放入冰糖和鸡翅翻炒均匀,倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。
6
加入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮、香叶,翻炒出香味。
7
转入砂锅,倒入啤酒和适量热水,加入盐大火烧开。
8
转中火炖制40分钟左右,加入木耳继续炖5分钟左右。
9
加入尖椒大火烧开,关火焖一下。
10
成品图。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/20 0:38:11