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诗文	多彩旋风蛋糕
释义	食材明细 蛋糕部分 动物性奶油 60克 无铝泡打粉 2克 鸡蛋 75克 黄油 60克 糖粉 67克 低筋面粉 75克 彩绘部分 玉米油 10克 黄油 30克 糖粉 30克 低筋面粉 30克 蛋白 30克 食用色素 几滴 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 多彩旋风蛋糕的做法步骤 1 先制作彩绘部分：30克黄油室温软化后用手动打蛋器打顺滑 2 加入10克玉米油继续搅匀 3 筛入30克糖粉搅匀 4 分三次加入30克蛋白，每次加入都要搅匀后再加下一次 5 最后筛入30克低筋面粉 6 用手动打蛋器画“Z”混匀 7 调色后装入裱花袋 8 依次挤入旋风蛋糕模内，挤好后放入冰箱冷藏备用 9 现在制作蛋糕糊部分：60克黄油隔水融化 10 75克鸡蛋加入67克糖粉搅匀 11 加入60克奶油搅匀 12 再加入融化后的黄油并搅打均匀 13 筛入75克低筋面粉和2克无铝泡打粉 14 用手动打蛋器画“Z”混匀 15 装入裱花袋后挤入旋风蛋糕模内，八分满即可 16 放入上下火170度预热好的烤箱中层，烤制20分钟 17 出炉晾凉后扣出即可！成品图 18 成品图 19 成品图 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 高档
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