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诗文 胡萝卜炒五花肉
释义
胡萝卜炒五花肉的做法
“胡萝卜是一种营养价值较高的食物,但如果烹调或搭配不当,可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油,最好同肉类一起炒。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 绿尖椒 适量
  • 泡发木耳 适量
配料
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜炒五花肉的做法步骤

  • 胡萝卜炒五花肉的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切成薄片,尖椒切块,五花肉切薄片。
  • 胡萝卜炒五花肉的做法步骤:2
    2
    锅中放少量油,入五花肉煸炒。
  • 胡萝卜炒五花肉的做法步骤:3
    3
    炒至五花肉变干,油脂大部分渗出。
  • 胡萝卜炒五花肉的做法步骤:4
    4
    加入胡萝卜片翻炒。
  • 胡萝卜炒五花肉的做法步骤:5
    5
    加入青椒。
  • 胡萝卜炒五花肉的做法步骤:6
    6
    加入黑木耳翻炒。
  • 胡萝卜炒五花肉的做法步骤:7
    7
    加入蚝油炒匀出锅。

小窍门

油已经有一定的盐分,所以这道菜我没加盐,请根据自己的口味调整。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 17:33:40