“今天来做软乎乎糯檽唧唧的紫薯麻薯，制作简单，一次成功，对新手特别友好的配方。个头不大，口感软糯，奶香十足，吃一次就上瘾，男女老少都爱，赶紧学起来吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯麻薯的做法步骤
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1我们先做紫薯馅料，取紫薯150克，去皮切片，隔水蒸20分钟。 -
2紫薯蒸软后，放入盆里，加入白砂糖30克。
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3碾成泥状。
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4锅里加入无盐黄油15克，开小火化开。
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5加入紫薯泥，小火慢炒。
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6炒至紫薯泥成团，黄油全部融进去后即可，放一边备用。
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7接着做麻薯，取糯米粉75克、玉米淀粉15克、牛奶120克，搅拌均匀至丝滑无颗粒。
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8过筛一下面糊。
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9包上保鲜膜，用牙签膜戳几个气孔。
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10入锅蒸25-30分钟。
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11取出蒸好的麻薯，确认底部没有白浆就是熟透了。
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12把无盐黄油10克趁热放上去融化，稍微翻拌一下，放一边放凉一会。
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13等麻薯不烫手了，取出来放在保鲜膜上。
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14戴上手套，揉至黄油全部融进去。
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15揉至面团光滑有弹性即可。
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16把揉好的麻薯分成6份。
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17准备好的紫薯馅料同样分成6份。
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18把紫薯馅料包入麻薯里。
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19轻轻揉圆一下。
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20沾满熟白芝麻即可。
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21紫薯麻薯，完成O(∩_∩)O
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22制作简单，一次成功，对新手特别友好的配方。
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23口感软糯，奶香十足，吃一次就上瘾，赶紧学起来吧。
小窍门
1、外面沾满黄豆粉也很好吃噢。
2、内馅还可以用豆沙、芝麻花生、等等都超级好吃！
3、揉麻薯的时候会有点粘，最好戴手套揉。
2、内馅还可以用豆沙、芝麻花生、等等都超级好吃！
3、揉麻薯的时候会有点粘，最好戴手套揉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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