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诗文 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。
释义
紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法
“今天来做软乎乎糯檽唧唧的紫薯麻薯,制作简单,一次成功,对新手特别友好的配方。个头不大,口感软糯,奶香十足,吃一次就上瘾,男女老少都爱,赶紧学起来吧。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 75克
  • 玉米淀粉 15克
  • 牛奶 120克
  • 无盐黄油 10克
辅料
  • 紫薯 150克
  • 白砂糖 30克
  • 无盐黄油 15克(馅料用)
  • 熟白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯麻薯的做法步骤

  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:1
    1
    我们先做紫薯馅料,取紫薯150克,去皮切片,隔水蒸20分钟。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:2
    2
    紫薯蒸软后,放入盆里,加入白砂糖30克。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:3
    3
    碾成泥状。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:4
    4
    锅里加入无盐黄油15克,开小火化开。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:5
    5
    加入紫薯泥,小火慢炒。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:6
    6
    炒至紫薯泥成团,黄油全部融进去后即可,放一边备用。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:7
    7
    接着做麻薯,取糯米粉75克、玉米淀粉15克、牛奶120克,搅拌均匀至丝滑无颗粒。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:8
    8
    过筛一下面糊。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:9
    9
    包上保鲜膜,用牙签膜戳几个气孔。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:10
    10
    入锅蒸25-30分钟。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:11
    11
    取出蒸好的麻薯,确认底部没有白浆就是熟透了。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:12
    12
    把无盐黄油10克趁热放上去融化,稍微翻拌一下,放一边放凉一会。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:13
    13
    等麻薯不烫手了,取出来放在保鲜膜上。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:14
    14
    戴上手套,揉至黄油全部融进去。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:15
    15
    揉至面团光滑有弹性即可。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:16
    16
    把揉好的麻薯分成6份。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:17
    17
    准备好的紫薯馅料同样分成6份。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:18
    18
    把紫薯馅料包入麻薯里。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:19
    19
    轻轻揉圆一下。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:20
    20
    沾满熟白芝麻即可。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:21
    21
    紫薯麻薯,完成O(∩_∩)O
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:22
    22
    制作简单,一次成功,对新手特别友好的配方。
  • 紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。的做法步骤:23
    23
    口感软糯,奶香十足,吃一次就上瘾,赶紧学起来吧。

小窍门

1、外面沾满黄豆粉也很好吃噢。
2、内馅还可以用豆沙、芝麻花生、等等都超级好吃!
3、揉麻薯的时候会有点粘,最好戴手套揉。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2024/12/22 15:44:58