网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 猪五花肉 2斤 辅料 生抽 4勺 老抽 半小勺 冰糖 半碗 大料 2粒 桂皮 一小块 香叶 2片 姜 30克 葱段 30克 黄酒 l瓶 甜香 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 将猪五花肉切约3厚米长条块。凉水下锅，水开时去除浮沫。焯水五分钟后捞出。 2 用牙签在肥肉四周扎眼，然后放入锅中，二次焯水去油脂，焯水七八分钟。 3 将肉放锅内，不放油小火煸一会直至出油肉微黄盛出，再次去油脂。 4 锅内放少许水，下入冰糖小火熬糖色，颜色金黄时放入肉，翻炒均匀后再放生抽，老抽，葱段，姜块，翻炒，让肉充分上色，炒出香味。 5 将肉倒入砂锅，加入八角，桂皮，少许盐，黄酒。酒要沫过肉。充分搅拌均匀，再放2片香叶，中火烧开，盖盖，小火慢炖约二个小时。 6 用筷子扎，肉皮变软时改大火收汁，加入少许味精，少许蜂蜜会使颜色更鲜亮。 7 收汁后盛盘。 小窍门 一滴水不放，必须小火慢炖二个小时才软糯。中途把八角，桂皮取出，以免肉发苦。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	香炸带鱼 胡萝卜香菇炖排骨 清蒸扇贝粉丝 卤鹌鹑蛋 绵滑牛肉粥 莴笋炒肉丝 清炒龙利鱼 酸酸甜甜的百香果蜂蜜水 西兰花炒胡萝卜与猪肉 水果银耳汤羹 麻辣烫 淡奶油豆沙包 #团圆饭#麻辣方便面 芝士焗方便面 糖醋小排 猪肉炖圆白菜 椒盐虾 豆渣核桃饼干 冰糖柠檬红茶 干果香蕉拌酸奶 炒肉辣椒 蒜泥蚝汁烤鸡翅 吉祥金钱蛋 糖醋小排 老干妈炒土豆丝 sketch sketchbook sketcher sketchily sketchiness sketch map sketch out sketch out sketch pad sketchpad sketch pad sketchy skew skewbald skewed 送林佳玑还莆田（清·朱彝尊） 送林使君赴邵州（唐·姚合） 送林元培水部还朝（明·李孙宸） 送林元育之仙游（明·黎民表） 送林元质侍郎赴宣城二首（宋·刘克庄） 送林元质彬之西上（宋·王迈） 送林兆纶游武夷（明·徐熥） 送林光宇文学同高吴二茂才还闽四绝句（明·王世贞） 送林光甫分教上犹（明·顾清） 送林公似有之宰古田（宋·王迈） 送林公度归莆田（明·邓林） 送林公毅之会同（明·李之世） 送林公谔（明·邓林） 送林六秀才之广劝其早归（宋·郑侠） 送林兼宇简讨（明·董其昌） 企业管理的理念与发展研究 舞动的音符(走进音乐的奇妙世界珍藏版)(精)/德国少年儿童百科知识全书 心鉴秋月(米芾的艺术史微观叙事)(精) 学用中药养生治病一本通 生态背景下的园林景观设计 小太阳(精) 八桂智眼--广西特色新型智库联盟课题研究成果汇编(2021) 国际货运代理实务(国际经济与贸易专业第6版高等院校经济与管理核心课经典系列教材) 应用语言学与英语教学研究 英语小状元/小狮子赛几小学生错题本 合唱指挥艺术研究 加油站作业安全规范(AQ3010-2022代替AQ3010-2007)/中华人民共和国安全生产行业标准 数学(高1预科班必修课程)/实验班新高一初高中衔接 有机玻璃板材行业绿色工厂评价要求(T\CPCIF0236-2023)/中国石油和化学工业联合会团体标准 心理与教育统计学及SPSS应用(高等院校教育类专业精品教材)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。