“特别喜欢吃面食，不管是中式还是西式的面食都爱吃。意面，是我家经常做的一种西式面食，喜欢有韧劲而且沾满浓香的茄汁味道，自己在家做非常简单，熟悉了，感觉比做菜还顺手。。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉酱意大利面的做法步骤
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1意面剪开包装、取出一把。（按自己的量） -
2锅里烧开大量的水，把意面放下去中火煮，中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连，煮面的过程中你可以准备肉酱啦。（中火煮10分钟左右） -
3洋葱洗净、切粒。 -
4番茄洗净去皮、切粒。 -
5猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下。 -
6烧热锅放入牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来。 -
7依次倒入洋葱粒、不停翻炒。 -
8再倒入番茄粒。 -
9一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻。 -
10煮至酱汁浓稠，再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火。 -
11意面熟后用过滤篮捞起，用凉开水冲一下，沥干水。 -
12用盆子盛起意面，淋上肉酱即可。
小窍门
家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀，炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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