“冬瓜浑身都是宝，冬瓜肉煲汤、炖肉、清炒都是美味；冬瓜瓤用来擦面部，皮肤白净、细嫩、去皱；冬瓜皮用在热水中泡脚，不但可以治疗脚部的问题，减肥、瘦身、对于小便不利、肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀都有效果。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫水晶葡萄的做法步骤
-
1准备食材:紫甘蓝、白醋、白糖、冬瓜(白糖我忘记拍在一起了) -
2紫甘蓝洗净、切丝 -
3加适量水放入榨汁机榨汁 -
4榨好之后，放入白醋、白糖，调出漂亮的颜色 -
5冬瓜去皮 -
6用挖球器把冬瓜挖成球状 -
7清水烧开,放入冬瓜球焯至透明 -
8捞出过冷水，沥去水分 -
9放入紫甘蓝汁里浸泡 -
10入冰箱冷藏 -
11捞出时沥去水分 -
12浸泡入味即可摆盘（这是我前一晚做的，颜色真的很梦幻）
小窍门
1、甜度根据自己的口味调整
2、冰箱冷藏后口感更佳
3、焯烫的时候，看见冬瓜透明状就可以了
4、上色入味就可以吃，不一定要很长时间
2、冰箱冷藏后口感更佳
3、焯烫的时候，看见冬瓜透明状就可以了
4、上色入味就可以吃，不一定要很长时间
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
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儿童
下午茶