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诗文 油焖长豆角
释义
油焖长豆角的做法
“长豆角是一种大众菜,如果不炒透做出来口感较差,过油后豆角口感不硬才好吃。”

食材明细

主料
  • 长豆角 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜未 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

油焖长豆角的做法步骤

  • 油焖长豆角的做法步骤:1
    1
    买的豆角洗净控水,再用厨房用纸逐个擦去水份待用。
  • 油焖长豆角的做法步骤:2
    2
    锅中例入适量大豆油烧热,将长豆角下入锅炸过油(不可有水)。
  • 油焖长豆角的做法步骤:3
    3
    炸制去生熟透捞出控油。
  • 油焖长豆角的做法步骤:4
    4
    将葱、姜切成末、蒜切未。
  • 油焖长豆角的做法步骤:5
    5
    锅中加入底油,料酒、下入过油长豆角`姜末、盐翻炒。
  • 油焖长豆角的做法步骤:6
    6
    加入蒜末、鸡精翻炒出锅。
  • 油焖长豆角的做法步骤:7
    7
    出锅的成品油焖豆角。
  • 油焖长豆角的做法步骤:8
    8
    豆角只有过油口感才能好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:49:33