“今天创意一款艺术馒头，用1个小紫薯和面，其成品造型独特、口感柔软、膨松香甜、柔和粉色、颜值不俗。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
创意艺术馒头的做法步骤
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1紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状。 -
2将紫薯加少许水过细筛，紫薯泥中加入适量酵母和匀，面粉中加入白糖1勺和匀，再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团。 -
3和成光滑的面团进行发酵。 -
4发酵一倍大的面团。 -
5取出发酵好的面团放面案上揉匀。 -
6将取出的面团放入面案上揉至均匀。 -
7分成8个大小均匀的面剂子。 -
8将其中一个剂子擀成圆形。 -
9将圆片切成8等分。 -
10将8片摆成此图形状。 -
11用刀背从中间压一下。 -
12或者用筷子从中间压一下均可。 -
13然后将头尾相连成此花状。 -
14将面坯摆入锅中进行二次饧发。 -
15二次饧发好的面坯，凉水上锅水开后蒸12分钟，停火后3至5分钟掀开。 -
16蒸熟的创意艺术馒头很漂亮吧？ -
17诱人食欲的离颜值艺术馒头摆盘上桌了。 -
18既美味又养眼品尝一下吧。 -
19家人称“太好看了，不忍入口啊”。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷