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诗文 小米辣炒猪心
释义
小米辣炒猪心的做法

食材明细

主料
  • 猪心 285克
  • 小米辣泡椒 40克
辅料
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小米辣炒猪心的做法步骤

  • 小米辣炒猪心的做法步骤：1
    1
    食材：猪心（已洗净）、小米辣泡椒、姜片
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：2
    2
    将已洗净的猪心放在案板上切成片。
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：3
    3
    随后，将切好的猪心下入清水锅中焯开，捞出。
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：4
    4
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：5
    5
    接着，合入焯好的猪心，加适量的料酒。
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：6
    6
    翻炒一下。
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：7
    7
    然后，搁入小米辣泡椒翻炒翻炒。
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：8
    8
    最后，加适量的盐。
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：9
    9
    加适量的鸡精。
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：10
    10
    调味炒匀，即可。
  • 小米辣炒猪心的做法步骤：11
    11
    出锅装盘。

小窍门

焯猪心时，时间不要过长，以免发老。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/13 15:25:13