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诗文 南瓜荷叶饼
释义
南瓜荷叶饼的做法
“美美的颜色,可爱的造型,是否让你联想到碧波之上,满池的荷叶似乎在翩翩起舞,灵动的荷花摇曳生姿?用美食传达感受,用心灵体会生活,一起来试试吧!”

食材明细

主料
  • 南瓜泥 适量
  • 普通面粉 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 酵母粉 适量
  • 清水 适量
  • 玉米油 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 神级 难度

南瓜荷叶饼的做法步骤

  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟后打成泥,我加了一点点水,比较稀。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:2
    2
    倒入盆里,白糖和黑芝麻是前两天做面包的时候剩的,就放进去了,趁热拌匀。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:3
    3
    降至常温的时候加入酵母粉,不能太热的时候放哦。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:4
    4
    加入适量面粉,先用筷子搅拌成絮状,看看软硬度,酌情添加面粉。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:5
    5
    活成软硬适中的面团,放置温暖处发酵至两倍大。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:6
    6
    用手戳一个洞无回缩表示发酵完成。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:7
    7
    加少许干面粉反复揉匀排气成光滑面团。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:8
    8
    一切为二,(另一半做了花卷)。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:9
    9
    揉好的面团切面,组织非常细腻,无大孔洞。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:10
    10
    分割成均匀的剂子。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:11
    11
    取一个滚圆,按扁,擀成圆片。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:12
    12
    刷一层薄薄的玉米油。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:13
    13
    对折。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:14
    14
    用一个干净的梳子如图↑↑,压出锯齿。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:15
    15
    再压出距离相等的锯齿。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:16
    16
    右手大拇指和食指往上推,挤出一个尖角。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:17
    17
    上面也用梳子背面压出曲线,使之更加形象。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:18
    18
    依次做好所有的荷叶饼。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:19
    19
    放在蒸锅里二次醒发十五分钟。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:20
    20
    开火上汽后蒸十八分钟关火,等五分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:21
    21
    完美出锅。
  • 南瓜荷叶饼的做法步骤:22
    22
    成品图!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:34:44