食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
长生茄子的做法步骤
-
1准备材料 -
2茄子去皮切条备用 -
3花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣 -
4处理好的花生和葱蒜末 -
5将茄条放入锅中蒸成6-7分熟 -
6热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出 -
7蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分 -
8加入葱蒜末煸香 -
9加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀 -
10淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
小窍门
1、茄条蒸的火轻些，为了保持形状。
2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。
3、加味极鲜是个人习惯，用生抽也可！
2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。
3、加味极鲜是个人习惯，用生抽也可！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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