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诗文 家常垮炖带鱼
释义
家常垮炖带鱼的做法
“带鱼具有补血养肝、和中开胃、补虚、润肤、祛风、杀虫、补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用,可用于脾胃虚弱、消化不良、肝炎、皮肤干燥等症。

提高免疫力
铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
抑癌抗瘤
预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
祛脂降压
含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
补血益气
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
养颜护肤
常吃有养肝补血、泽肤养发健美的功效。也能增强皮肤的抗损伤能力。
增强记忆力
带鱼不刮鱼鳞烧煮吃,可以提高其药用价值,可增强人的记忆力,增强皮肤表皮细胞活力。”

食材明细

主料
  • 带鱼 2斤多
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
调料
  • 干辣椒 2颗
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

家常垮炖带鱼的做法步骤

  • 家常垮炖带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼去内脂,葱姜蒜改刀。
  • 家常垮炖带鱼的做法步骤:2
    2
    起锅烧油,放花椒,辣椒,炒香。
  • 家常垮炖带鱼的做法步骤:3
    3
    继续放葱姜蒜。
  • 家常垮炖带鱼的做法步骤:4
    4
    接着放生抽。
  • 家常垮炖带鱼的做法步骤:5
    5
    然后放水。
  • 家常垮炖带鱼的做法步骤:6
    6
    接着把带鱼直接放锅里,水量末过带鱼就可以了,盖盖儿炖至带鱼熟透,大火收汁。
  • 家常垮炖带鱼的做法步骤:7
    7
    完成。

小窍门

1.大火收汁时一定要看着锅,防止烧干。
2.带鱼放进锅里后,直到出锅都尽量不要翻拌,收汁时,可以用炒勺沿锅边起起锅,防止扒锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:00:20