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诗文 孜然香辣豆腐
释义
孜然香辣豆腐的做法

食材明细

主料
  • 老豆腐 500克
辅料
  • 食用油 50ml
  • 鸡蛋 1枚
调酱汁
  • 蒜蓉 1勺
  • 孜然 1勺
  • 白熟芝麻 1勺
  • 生抽 2勺
  • 香醋 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 食盐 半勺
  • 白糖 1勺
  • 淀粉 适量
  • 酸辣 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

孜然香辣豆腐的做法步骤

  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：1
    1
    蒜蓉、孜然装入碗中，倒入1勺白熟芝麻。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：2
    2
    1勺辣椒面。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：3
    3
    浇入热油。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：4
    4
    2勺生抽。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：5
    5
    2勺香醋。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：6
    6
    1勺耗油。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：7
    7
    半勺食盐。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：8
    8
    1勺白糖。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：9
    9
    1勺清水搅拌均匀。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：10
    10
    准备玉米淀粉和全蛋液。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：11
    11
    豆腐切厚片裹上淀粉在裹上鸡蛋液。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：12
    12
    锅中烧油。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：13
    13
    下入豆腐块煎制。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：14
    14
    煎制两面金黄捞出。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：15
    15
    锅中留底油，所有煎好的豆腐入锅倒入酱汁。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：16
    16
    翻炒均匀。
  • 孜然香辣豆腐的做法步骤：17
    17
    撒上葱花即可端上桌食用。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/1/11 7:55:32