“女儿喜欢吃糖醋里脊，家里的番茄酱很快就用完了。去市场买了新鲜的番茄，做了番茄酱，自己做的番茄酱真好吃。
番茄的营养很丰富，而且我买的番茄都是卖家自己种的，既新鲜又好吃。刚做出来的番茄酱有很浓郁的番茄的香味，吃起来口味酸酸甜甜的，女儿很喜欢。
番茄酱不仅可以用来做菜，还可以涂面包，蘸食，西式菜肴，做汤等。自己做的番茄酱干净、卫生，没有添加剂。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄酱的做法步骤
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1材料集合图。 -
2番茄洗净后用热水烫一下，去皮。大蒜去皮。 -
3番茄去蒂后切成块，和大蒜一起放入搅拌机打成汁。不用加水。 -
4倒入不粘锅中加入糖和盐。 -
5大火熬成汁，期间要不停搅拌，防止糊锅。 -
6转中火，熬制浓稠状即可。 -
7瞧，这可爱的颜色，难怪女儿这么喜欢吃！
小窍门
1、糖的添加视个人口味，我的用量恰当好处。
2、560克的番茄做出来的番茄酱就是图中心形小碗的量（女儿说我做的太少了），只够做一次糖醋里脊，下次多做点，放冰箱里封存起来能放2个月呢。
2、560克的番茄做出来的番茄酱就是图中心形小碗的量（女儿说我做的太少了），只够做一次糖醋里脊，下次多做点，放冰箱里封存起来能放2个月呢。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
自制酱料