“超级下饭的家常小炒。
目前蒜苔刚刚上市，味道鲜美，配上适量肉丝，急火快炒，简单美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
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1肉、蒜苔洗净备好。 -
2大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
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3炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。
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4放入肉丝煸干水分。
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5放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。
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6放酱油、蚝油翻炒上色。
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7放入蒜苔。
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8加入少许白糖、咸盐。
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9炒至蒜苔断生，放入味精，翻炒片刻即可。
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10成品。鲜香味的，非常下饭。
小窍门
1.肉丝要煸干水分再放葱姜蒜炒出香味。
2.出锅前放味精。
2.出锅前放味精。
使用的厨具：炒锅
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