诗文 | 要吃就吃有故事的菜 —— 传统佳肴之五味干丝 |
释义 |
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食材明细
五味干丝的做法步骤
小窍门
1.干丝要尽量切细,并反复用沸水浸烫以去掉豆腥味;
2.调味要趁热进行,干丝凉后容易变硬,失去绵软的口感; 3.可根据实际情况和自己口味增减辅料。
使用的厨具:炒锅
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