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诗文 栗子蛋糕
释义
栗子蛋糕的做法
“在日本旅行吃到的第一份早餐,浓郁的栗子味配上奶香十足的咖啡,真的是美味呢”

食材明细

主料
  • 新鲜栗子 250克
  • 牛奶 175ml
  • 白砂糖 50克
  • 香草精 1勺
  • 朗姆酒 1勺
辅料
  • 黄油蛋糕 2个
  • 鲜奶油 250ml
  • 白砂糖 50克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 未知 难度

栗子蛋糕的做法步骤

  • 栗子蛋糕的做法步骤:1
    1
    将新鲜的栗子放入开水中煮大约20分钟。可先将栗子破开小口
  • 栗子蛋糕的做法步骤:2
    2
    将栗子去皮,加水打碎,直至绒毛状。
  • 栗子蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入牛奶50ml继续搅拌
  • 栗子蛋糕的做法步骤:4
    4
    放入平底不粘锅中,一边炒拌一边加入白砂糖直至完全融化
  • 栗子蛋糕的做法步骤:5
    5
    接着加入一勺朗姆酒,一勺香草精搅拌均匀
  • 栗子蛋糕的做法步骤:6
    6
    完成
  • 栗子蛋糕的做法步骤:7
    7
    在另一个碗中倒入250ml鲜奶油,和50g白砂糖,用打蛋机打发。
  • 栗子蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋糕底请参照黄油蛋糕做法,做成小份圆形即可
  • 栗子蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋糕中间用小勺挖个圆洞,将打好的奶油放入挤花中以圆洞为中心挤成一个小山的形状。
  • 栗子蛋糕的做法步骤:10
    10
    将栗子茸放入挤花中围绕奶油小山,挤成圆形
  • 栗子蛋糕的做法步骤:11
    11
    完成
  • 栗子蛋糕的做法步骤:12
    12
    接下来做个小造型就好啦
  • 栗子蛋糕的做法步骤:13
    13
    一朵可爱的栗子花
  • 栗子蛋糕的做法步骤:14
    14
    这个是用圆孔嘴的挤花做出来的,当然大家也可以根据喜好做出不同的样子!
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:44:17