“在日本旅行吃到的第一份早餐，浓郁的栗子味配上奶香十足的咖啡，真的是美味呢”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
栗子蛋糕的做法步骤
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1将新鲜的栗子放入开水中煮大约20分钟。可先将栗子破开小口 -
2将栗子去皮，加水打碎，直至绒毛状。 -
3加入牛奶50ml继续搅拌 -
4放入平底不粘锅中，一边炒拌一边加入白砂糖直至完全融化 -
5接着加入一勺朗姆酒，一勺香草精搅拌均匀 -
6完成 -
7在另一个碗中倒入250ml鲜奶油，和50g白砂糖，用打蛋机打发。 -
8蛋糕底请参照黄油蛋糕做法，做成小份圆形即可 -
9蛋糕中间用小勺挖个圆洞，将打好的奶油放入挤花中以圆洞为中心挤成一个小山的形状。 -
10将栗子茸放入挤花中围绕奶油小山，挤成圆形 -
11完成 -
12接下来做个小造型就好啦 -
13一朵可爱的栗子花 -
14这个是用圆孔嘴的挤花做出来的，当然大家也可以根据喜好做出不同的样子！
所属分类：
烘焙