诗文 | Q滑香菇肉丸 |
释义 |
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香菇肉丸的做法步骤
小窍门
1.向一个方向搅拌,不能一会向左一会向右;
2.如果觉得肉馅较干,可分多次往肉馅里一茶匙一茶匙加清水,加完继续搅拌,用水让肉纤维与肉纤维之间留有缝隙,这样肉丸做出来更弹性; 3.搓肉丸时,上上沾清水或者油,使肉丸不沾手。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
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